Las redes sociales, en la gastronomia ayudan a que las personas, para atraer gente y hacer conocer los platillos de cada país, para que sean de una mejor manera concidos en todo el mundo :3
martes, 27 de mayo de 2014
redes sociales
Hoy en día, gracias a las redes sociales, no solo ha crecido
el número de críticos gastronómicos – aunque sean aficionados – sino
también, sus consecuencias, como impacto sobre los negocios. De otro
lado, con el YouTube, el Facebook, los blogs y los sistemas de
mensajería digital, todos podemos preparar nuestra propia receta e
ingresarla en lugares inimaginables. Los “secretos”, dejaron de serlo.
domingo, 27 de abril de 2014
¿Sabías que...?
Sabías que la comida mas saludable es
la ensalada y platillos con ingredientes naturales como la sopa de verduras
Historia!! 3
Historia de los tacos
En realidad no se puede determinar con exactitud en qué fecha éste fue inventado pero se cree que el platillo tiene su origen en el México prehispánico. Una de las teorías es que este existió debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento ya que era fácil de transportar y de consumir. Según ciertos investigadores, la primera taquiza (comida colectiva que consiste en comer tacos) de la que se tiene conocimiento, fue documentada por Bernal Díaz del Castillo en su crónica, "Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España", y fue realizada por Hernán Cortés en Coyoacán para sus capitanes.
El nacimiento del taco proviene de las tortillas con molli prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, algunas de ellas acompañadas de frijol y chile, ingredientes que todavía constituyen la base alimenticia del pueblo mexicano. El guiso que se le ponía en ese entonces al taco, se basaba en la carne que se consumía durante esa época.
La comida mexicana se basaba en el guajolote (como se llama al pavo en el Centro de México), ya que era la única ave domesticada. También había perros sin pelo (Xoloitzcuintle) que se cebaban para el consumo. Su carne era menos estimada que la del guajolote.
En realidad no se puede determinar con exactitud en qué fecha éste fue inventado pero se cree que el platillo tiene su origen en el México prehispánico. Una de las teorías es que este existió debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento ya que era fácil de transportar y de consumir. Según ciertos investigadores, la primera taquiza (comida colectiva que consiste en comer tacos) de la que se tiene conocimiento, fue documentada por Bernal Díaz del Castillo en su crónica, "Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España", y fue realizada por Hernán Cortés en Coyoacán para sus capitanes.
El nacimiento del taco proviene de las tortillas con molli prehispánicas, que eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, algunas de ellas acompañadas de frijol y chile, ingredientes que todavía constituyen la base alimenticia del pueblo mexicano. El guiso que se le ponía en ese entonces al taco, se basaba en la carne que se consumía durante esa época.
La comida mexicana se basaba en el guajolote (como se llama al pavo en el Centro de México), ya que era la única ave domesticada. También había perros sin pelo (Xoloitzcuintle) que se cebaban para el consumo. Su carne era menos estimada que la del guajolote.
¿Sabías que...?
En China uno de los principales vinos es:
EL VINO DE ESCORPION
¿Sabías que...?
La comida exótica de Chica es:
la carne de Cocodrilo,esta foto fue tomada en un Walmart en China y se
venden sin problemas...
Historia !!2
Hola conoceremos la historia de la comida de China
La Cocina China
siempre ha ocupado un lugar prominente en la vida china. De hecho, en la
cultura china, la comida parece ser el núcleo de todos los acontecimientos
significativos nacimientos, bodas, muertes, el año nuevo todos son honrados con
comida como celebración.
La Gastronomía
china ha sido celebrada desde los tiempos antiguos. En la corte imperial, la
comida era el punto focal de los rituales y ceremonias.
Para darte una idea
de qué tan importante era la comida en aquellos entonces, de las aproximadamente
4.000 personas que trabajaban en el palacio, 2.200 estaban dedicadas solamente
a la preparación de las comidas imperiales, un ejército en sí!
La cocina han
constituido en China un tema de discusión y reflexión, para escritores
filósofos y emperadores, Lao Tsé comparaba el arte de gobernar el imperio chino
con el arte de freír un pescadito, si esto es así los oficiantes en las
freidurías gaditanas serian los mejores gobernantes.
Fueron los chinos los que inventaron la
técnica de usar y preparar salsas condimentadas, vinagre, vino, mermeladas, y
especias durante el período Ying- Zhou, aproximadamente 3000 años atrás.
También usaban una amplia variedad de
técnicas de cocina. En los periodos llamados “de Primavera y Otoño” (770-476
antes de Cristo) y de “los Estados Guerreros” (475-221 antes de Cristo) los
chinos empezaron a estudiar técnicas y producir libros de preparación de
comida.
Por ejemplo, los “Anales de
Primavera y Otoño” del Maestro Lu, escritos en el tercer siglo antes de Cristo,
contiene una discusión sobre el control de la temperatura y el balance de las
estaciones, describiéndolas como dos aspectos de la cocina.
La cocina china se basa en la
perfección y el balance de cuatro elementos en cada plato: color, aroma, sabor
y presentación.
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